Pitalka ramazani
Perbersit:
1 kg miell
250 ml qumesht te vkaet
250 ml uje te vaket
1 luge e mesme krip
1 luge e vogle sheqer
1 luge maja(kvasac,fryres)
Udhezimet:
Ne nje ene qesim qumeshtin e vaket,majen dhe sheqerin dhe leme per 10 minuta.
Kur maja fermetohet,shtojme kripen,ujin e vaket dhe miell gradualisht derisa te behet nje brume e bute.
Enen e mbulojme me lecke dhe leme ne vend te ngrohet(furre te shporetit te ngroht ne 50 grade per 3 minuta dhe me pas ndalet temp,) dhe leme derisa te dyfishohet vellimin.
Me pas nxjerrim brumin ne tavolinen e permillur dhe ndajme 5-6 toptha.
Secilin nga topthat I hollojme me petes derisa te mbetet 1 cm trashesi.
Secilen pitalke te hollur e qesim ne leter per pjekje ku me ane te se ciles I bartim ne tepsi te nxehte per pjekje,dmth pasi qendrojne edhe per 30 minuta.
Pjekim ne temperature 220 grade per 15 minuta(ne kete menyre mundet nga 2-3 cope te piqen pernjehere ne tepsi te shporetit.Para pjekjes secilen pitalke e lyejm eme te bardhe veze dhe qesim sipasd eshires far ate zeza ose susami.
——
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak
