Edhe pse ekzistojnë rreth 1600 lloje kërpudhash, vetëm rreth njëqind konsiderohen të ngrënshme.

Por çfarë e bën këtë grup të veçantë? Konsumi i rregullt i kërpudhave është i lidhur me përmirësimin e shëndetit të zorrëve, forcimin e trurit dhe uljen e rrezikut të diabetit.

Këto përfitime të jashtëzakonshme janë të mbështetura nga studime të shumta, duke e bërë kërpudhën një superushqim të vërtetë.

Mburojë e fuqishme kundër inflamacionit

Kërpudhat janë ushqime të njohura për vetitë e tyre anti-inflamatore. Inflamacioni kronik është një faktor i rëndësishëm në zhvillimin e sëmundjeve të rrezikshme si ato kardiovaskulare dhe kancerogjene.

Komponimet bioaktive, si beta-glukani, ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe mbrojtjen e trupit nga këto sëmundje, duke ofruar një mbrojtje të fortë në planin afatgjatë.

Mbështetje në parandalimin e diabetit

Për shkak të indeksit të ulët glicemik dhe përbërësve që ndihmojnë në stabilizimin e niveleve të glukozës, kërpudhat janë një aleat i shkëlqyer në kontrollin e sheqerit në gjak.